西(xi)葫(hu)蘆的功效與(yu)作(zuo)用

 清(qing)熱利(li)尿(niao)、除煩止(zhi)渴；

 潤(run)肺止咳、消腫散結(jie)；

 潤澤肌(ji)膚；

 減肥、抗癌防(fang)癌(ai)；

 提(ti)高免疫力(li)、抗病毒(du)和腫(zhong)瘤。

如何(he)挑選西葫蘆(lu)

最好(hao)不選粗的，細的(de)西葫蘆，味(wei)道更(geng)鮮(xian)嫩，而且(qie)出水也(ye)較少(shao)。

 不(bu)要選十分(fen)深(shen)綠(lv)色的，要選(xuan)擇翠綠中帶白的，口(kou)感嫩。

 要挑選表(biao)麵光(guang)亮、筆(bi)挺(ting)堅實(shi)、表麵(mian)沒(mei)有(you)傷(shang)痕的，不要(yao)選表麵晦暗、有凹陷或(huo)失(shi)水者(zhe)的為(wei)老葫蘆。

西葫蘆的製作技(ji)巧(qiao)

1.不宜生吃(chi);

2.烹調(diao)時(shi)不宜(yi)煮(zhu)得太爛(lan)，以(yi)免營(ying)養損(sun)失。

西葫蘆的保存方法(fa)

5-7天(tian)，貯(zhu)存(cun)西葫蘆最適(shi)溫度(du)為5-10℃，最(zui)適濕(shi)度為95％。要輕(qing)拿輕放，防止碰(peng)傷。然後(hou)用(yong)軟紙(zhi)逐個進(jin)行(xing)包(bao)裝，放(fang)在(zai)筐內或紙箱內，臨時貯存時要盡(jin)量放在陰涼通(tong)風處；盡量放進冰箱冷(leng)藏。

西葫蘆的適合體(ti)質

平和質(zhi)體質；

 一(yi)般人(ren)群均(jun)可食用。