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西(xi)葫(hu)蘆的功效與(yu)作(zuo)用
清(qing)熱利(li)尿(niao)、除煩止(zhi)渴;
潤(run)肺止咳、消腫散結(jie);
潤澤肌(ji)膚;
減肥、抗癌防(fang)癌(ai);
提(ti)高免疫力(li)、抗病毒(du)和腫(zhong)瘤。
如何(he)挑選西葫蘆(lu)
最好(hao)不選粗的,細的(de)西葫蘆,味(wei)道更(geng)鮮(xian)嫩,而且(qie)出水也(ye)較少(shao)。
不(bu)要選十分(fen)深(shen)綠(lv)色的,要選(xuan)擇翠綠中帶白的,口(kou)感嫩。
要挑選表(biao)麵光(guang)亮、筆(bi)挺(ting)堅實(shi)、表麵(mian)沒(mei)有(you)傷(shang)痕的,不要(yao)選表麵晦暗、有凹陷或(huo)失(shi)水者(zhe)的為(wei)老葫蘆。
西葫蘆的製作技(ji)巧(qiao)
1.不宜生吃(chi);
2.烹調(diao)時(shi)不宜(yi)煮(zhu)得太爛(lan),以(yi)免營(ying)養損(sun)失。
西葫蘆的保存方法(fa)
5-7天(tian),貯(zhu)存(cun)西葫蘆最適(shi)溫度(du)為5-10℃,最(zui)適濕(shi)度為95%。要輕(qing)拿輕放,防止碰(peng)傷。然後(hou)用(yong)軟紙(zhi)逐個進(jin)行(xing)包(bao)裝,放(fang)在(zai)筐內或紙箱內,臨時貯存時要盡(jin)量放在陰涼通(tong)風處;盡量放進冰箱冷(leng)藏。
西葫蘆的適合體(ti)質
平和質(zhi)體質;
一(yi)般人(ren)群均(jun)可食用。