西葫(hu)蘆是葫蘆科、南瓜(gua)屬(shu)一(yi)年生(sheng)蔓(man)生草(cao)本(ben)；莖(jing)有棱溝。葉(ye)柄粗(cu)壯(zhuang)，被短剛毛(mao)；葉片(pian)質(zhi)硬，挺(ting)立，三角形(xing)，彎缺(que)半(ban)圓形，上麵深(shen)綠色(se)，下麵(mian)顏色較(jiao)淺(qian)，葉脈兩麵均(jun)有糙(cao)毛。卷須(xu)稍粗壯。雌(ci)雄同(tong)株(zhu)。雄花(hua)單生；花梗粗壯，有棱(leng)角，被(bei)黃褐(he)色短(duan)剛毛；花萼裂(lie)片線狀披針(zhen)形；花冠黃(huang)色，頂(ding)端銳(rui)尖；雄(xiong)蕊(rui)花絲長15毫(hao)米，花藥靠(kao)合(he)。雌花單(dan)生，子房(fang)卵形。果梗(geng)粗壯，有明顯(xian)的(de)棱溝，果蒂(di)變(bian)粗或稍擴大(da)。果實形狀因品(pin)種(zhong)而異；種子(zi)卵形，白(bai)色，長(zhang)約(yue)20毫(hao)米，邊(bian)緣拱(gong)起而(er)鈍(dun)。

哈(ha)爾濱(bin)西葫蘆種子廠家提(ti)示(shi)您(nin)西(xi)葫蘆原產(chan)印度(du)，中(zhong)國(guo)南方、北(bei)方均有種植(zhi)。中醫(yi)認為西葫蘆(lu)具有清熱利尿、除(chu)煩止渴、潤(run)肺(fei)止咳(ke)、消(xiao)腫散(san)結的功能。

一、營(ying)養(yang)價值(zhi)

1、西葫蘆含有較多(duo)維(wei)生素(su)C、葡萄糖等(deng)其他營養物(wu)質，尤其(qi)是鈣(gai)的含量極(ji)高。不(bu)同品種每100g可(ke)食(shi)部(bu)分(fen)（鮮重）營養物質含(han)量如(ru)下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖(xian)維素0.8－0.9g，糖類(lei)2.5－3.3g，胡蘿卜(bo)素20－40微(wei)克(ke)，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。

2、西葫蘆花含水(shui)量(liang)達95%，熱量低，除能(neng)提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外(wai)，其他大部分營養物質含量低(di)。

3、西葫蘆籽的熱量較高(gao)，蛋白質，鐵和磷含量豐富(fu)。屬於低嘌(piao)呤(ling)、低鈉食物，對痛風(feng)、高血壓(ya)病(bing)人有重(zhong)要功效，糖尿病患(huan)者可以多食、常(chang)食。

4、西葫蘆富含蛋白質、礦(kuang)物質和維生素等物質，不含脂肪(fang)，還含有瓜氨(an)酸(suan)、腺(xian)嘌呤、天門冬氨酸等物質，且(qie)含鈉(na)鹽(yan)很低。

二(er)、功(gong)效與(yu)作(zuo)用

1、美容佳(jia)品

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在(zai)為(wei)人體補(bu)充(chong)所需(xu)維生素的同時，還能夠讓皮膚(fu)更(geng)加(jia)的水潤有光(guang)澤。對(dui)皮膚暗(an)黃的人(ren)群來說是一道(dao)美容的佳品。

2、治(zhi)療便秘(mi)

西葫蘆含有豐(feng)富的纖維素，能夠促進胃(wei)腸(chang)的蠕動，加快人體的新陳代謝(xie)。對人體(ti)排(pai)毒養顏(yan)，預(yu)防(fang)治療(liao)便秘有很(hen)好的作用。

3、提高人體免疫力(li)

西葫蘆含有一種抗(kang)幹擾素的誘生劑(ji)，能夠(gou)提高人體免疫力，調節人體新(xin)陳(chen)代(dai)謝，達(da)到(dao)減(jian)肥、抗病毒的作用。