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西葫(hu)蘆是葫蘆科、南瓜(gua)屬(shu)一(yi)年生(sheng)蔓(man)生草(cao)本(ben);莖(jing)有棱溝。葉(ye)柄粗(cu)壯(zhuang),被短剛毛(mao);葉片(pian)質(zhi)硬,挺(ting)立,三角形(xing),彎缺(que)半(ban)圓形,上麵深(shen)綠色(se),下麵(mian)顏色較(jiao)淺(qian),葉脈兩麵均(jun)有糙(cao)毛。卷須(xu)稍粗壯。雌(ci)雄同(tong)株(zhu)。雄花(hua)單生;花梗粗壯,有棱(leng)角,被(bei)黃褐(he)色短(duan)剛毛;花萼裂(lie)片線狀披針(zhen)形;花冠黃(huang)色,頂(ding)端銳(rui)尖;雄(xiong)蕊(rui)花絲長15毫(hao)米,花藥靠(kao)合(he)。雌花單(dan)生,子房(fang)卵形。果梗(geng)粗壯,有明顯(xian)的(de)棱溝,果蒂(di)變(bian)粗或稍擴大(da)。果實形狀因品(pin)種(zhong)而異;種子(zi)卵形,白(bai)色,長(zhang)約(yue)20毫(hao)米,邊(bian)緣拱(gong)起而(er)鈍(dun)。
哈(ha)爾濱(bin)西葫蘆種子廠家提(ti)示(shi)您(nin)西(xi)葫蘆原產(chan)印度(du),中(zhong)國(guo)南方、北(bei)方均有種植(zhi)。中醫(yi)認為西葫蘆(lu)具有清熱利尿、除(chu)煩止渴、潤(run)肺(fei)止咳(ke)、消(xiao)腫散(san)結的功能。
一、營(ying)養(yang)價值(zhi)
1、西葫蘆含有較多(duo)維(wei)生素(su)C、葡萄糖等(deng)其他營養物(wu)質,尤其(qi)是鈣(gai)的含量極(ji)高。不(bu)同品種每100g可(ke)食(shi)部(bu)分(fen)(鮮重)營養物質含(han)量如(ru)下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖(xian)維素0.8-0.9g,糖類(lei)2.5-3.3g,胡蘿卜(bo)素20-40微(wei)克(ke),維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
2、西葫蘆花含水(shui)量(liang)達95%,熱量低,除能(neng)提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外(wai),其他大部分營養物質含量低(di)。
3、西葫蘆籽的熱量較高(gao),蛋白質,鐵和磷含量豐富(fu)。屬於低嘌(piao)呤(ling)、低鈉食物,對痛風(feng)、高血壓(ya)病(bing)人有重(zhong)要功效,糖尿病患(huan)者可以多食、常(chang)食。
4、西葫蘆富含蛋白質、礦(kuang)物質和維生素等物質,不含脂肪(fang),還含有瓜氨(an)酸(suan)、腺(xian)嘌呤、天門冬氨酸等物質,且(qie)含鈉(na)鹽(yan)很低。
二(er)、功(gong)效與(yu)作(zuo)用
1、美容佳(jia)品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在(zai)為(wei)人體補(bu)充(chong)所需(xu)維生素的同時,還能夠讓皮膚(fu)更(geng)加(jia)的水潤有光(guang)澤。對(dui)皮膚暗(an)黃的人(ren)群來說是一道(dao)美容的佳品。
2、治(zhi)療便秘(mi)
西葫蘆含有豐(feng)富的纖維素,能夠促進胃(wei)腸(chang)的蠕動,加快人體的新陳代謝(xie)。對人體(ti)排(pai)毒養顏(yan),預(yu)防(fang)治療(liao)便秘有很(hen)好的作用。
3、提高人體免疫力(li)
西葫蘆含有一種抗(kang)幹擾素的誘生劑(ji),能夠(gou)提高人體免疫力,調節人體新(xin)陳(chen)代(dai)謝,達(da)到(dao)減(jian)肥、抗病毒的作用。